القمح اليمني أجود أنواع القمح العالمي بحسب دراسة علمية حديثة
كاتب الموضوع
رسالة
عبده الحزمي مراقب عام للمنتدي
عدد المساهمات : 1608 تاريخ التسجيل : 20/11/2010
موضوع: القمح اليمني أجود أنواع القمح العالمي بحسب دراسة علمية حديثة السبت 10 سبتمبر 2011, 11:34 am
القمح اليمني أجود أنواع القمح العالمي بحسب دراسة علمية حديثة منذ ساعة 07:24 يمنكم أكدت دراسة علمية حديثة تميز أصناف القمح اليمني بمواصفات وجودة عالمية . وذكرت الدراسة التي أعدها الباحث اليمني مدير مركز بحوث الأغذية وتقنات مابعد الحصاد بعدن الدكتور محمد سالم المصلي لوكالة الأنباء اليمنية "سبأ " ان أصناف القمح اليمني والتي تميل الى اللونين الأبيض والأحمر الفاتح لها ميزة عالمية كون وزن كل الف حبة منها تتراوح مابين 34-50 جرام وهي ميزة عالمية لان الأوزان القياسية لهذه الأنواع من القمح والمعروف بالقمح الصلب يتراوح أوزانها مابين 20-32 جرام مشيرا الى ان ميزة ارتفاع أوزان القمح اليمني يعطي إنتاج عال من الدقيق إثناء عملية الطحن ونسبة بروتين الدقيق الناتج عن تطبيق تقانة الدقيق المركب خبز القوالب لاتقل عن 11 بالمائة ومفيدة لجسم الإنسان. وأوضحت الدراسة بان القمح اليمني يضاهي القمح الايطالي والاسترالي والأمريكي والفرنسي من حيث توفر البروتين لقمح السنابل ويدخل في صناعة الكيك والبسكويت مبينة بان اليمن تتمتع بخصوبة واسعة لزراعة القمح وخاصة في سيؤن ووادي حضرموت وذمار والحديدة وصنعاء وشبوة.
القمح اليمني أجود أنواع القمح العالمي بحسب دراسة علمية حديثة